穀類

穀類
特に雑穀類は中国では安価で手に入るのでお勧めです。

日本名 中国名

たかきび・・・・・白高粱米
はと麦・・・・・・大薏仁米
タピオカ・・・・・西米
・・・・・・・・・小米

はと麦

はと麦


はと麦茶などでその名は知られてますが、
中国でも薬用に使うからでしょうか、値段は一番高いです。
普通に炊飯器で炊けます。

たかキビ

たかキビ


日本では貴重品です。通販などで無いと手に入らないし値段も高価です。
中国なら400g10元。
ベジ料理では、食感がお肉に似ているので、
ハンバーグやミートボールにしたりします。
プチプチとして弾力があるので、サラダにしたりスープに入れても美味しいです。

タピオカ

タピオカ


穀類になるのかな?
芋科のでんぷんを丸く整形したものです。
日本ではタピオカ。中国では西米です。
お鍋でひたひたの水で煮たものを冷やして、
フルーツと一緒に、ココナツミルクで食べると美味しい。
少量なら電子レンジでも手早く出来ます。

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